On a tous une salade de trop

C’est une nouvelle série culinaire qui démarre, on dirait (mais je vais mettre bientôt la photo d’une aquarelle que je viens de terminer, amis de la peinture ne décrochez pas s’il vous plaît !). Après le chou chinois, aujourd’hui c’est le tour de la salade.

 

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Vous reprendrez bien un peu de pe-tsaï ?

Je ne connaissais pas le chou chinois avant d’en avoir un dans mon panier bio la semaine dernière. J’en avais bien sûr déjà mangé sans le savoir (vous savez, la petite salade croquante des restos japonais), mais je n’en avais jamais cuisiné. D’aspect, on dirait un hybride entre un chou blanc [...]

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Mangez des orties !

L’ortie est une mauvaise herbe, souvent envahissante et coriace. En plus elle pique et bonjour les boutons qui démangent de notre enfance. Bref, on ne l’aime pas beaucoup en général.

Elle est récemment reparue dans l’actualité quand la fabrication et la vente de purin d’ortie, utilisé en agriculture biologique pour lutter contre [...]

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Noir, c’est noir

Noir, c’est noir, Il n’y a plus d’espoir.

J’avais pourtant écrit ici-même que je ne voulais pas de radis noir dans mon panier bio. Et pof, non pas un peu de radis noir, mais une double dose cette semaine (pour compenser des carottes abîmées par le gel [...]

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Dans la famille des légumes oubliés, je voudrais… le rutabaga

Encore un souvenir d’enfance. Un légume de mauvais réputation pour mes grands-parents car aliment de base trop mangé pendant la dernière guerre mondiale, dont j’avais donc une image négative. D’où un plaisir très limité de le trouver dans mon panier de la quinzaine.

Le rutabaga est un légume racine, originaire [...]

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Salade rose

Une amie grecque a passé le week-end chez moi début février et comme nous nous ne nous étions pas vues depuis un an et qu’il faisait très très froid, nous avons passé une bonne partie du week-end au chaud, à discuter de tout, du plus sérieux au plus futile. De la situation économique [...]

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Le mercredi c’est cuisine

Un mercredi sur deux je récupère un panier bio, donc forcément le mercredi soir ou le week-end qui suit c’est cuisine, histoire de profiter au maximum des bienfaits de ces légumes fraîchement cueillis. Je l’ai déjà dit je crois, je suis chaque fois épatée par la qualité et la fraîcheur de [...]

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Je l’avais oublié celui-là…

Y’a pas que la citrouille dans mon panthéon des légumes vraiment pas bons, y’a aussi le radis noir. Je l’avais d’ailleurs oublié celui-là. C’est très bon pour le foie et la vésicule, le radis noir, et comme tout médoc* efficace, côté goût c’est vraiment pas ça (je dirais bien « beurk, beurk, [...]

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Jack be little : le verdict

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Au-delà de garder leur très bel aspect esthétique, le but de ce test scientifique était de trouver une recette pour accommoder ces jolies petites courges dont je me méfiais.

Je les ai donc bien lavées à la brosse (car la peau se mange) et je me suis lancée. Une [...]

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Jack be little

Ce blog n’a pas vocation à devenir un blog culinaire, mais je vais quand même vous raconter ma petite histoire de courges.

Après avoir longtemps navigué entre le marché et la boutique bio (et dans le but d’approcher un jour les 5 fruits et légumes recommandés…), j’ai d’abord testé les paniers [...]

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